餐饮企业“首开”包房

 行业动态     |      2020-04-04 18:48

3月17日中午12时,位于沈河区地王国际花园西门的汤城一品酒店包房迎来了4位客人,他们应该是沈阳饭店恢复营业之后迎来的首批包房客人。

记者在现场看到,这家酒店包房内十分宽敞,4名顾客进入包房后,在服务员的提示下选择了隔位就座。“这距离正好,唠嗑吃饭,啥也不耽误。”其中一位顾客笑着对身边的朋友说。

服务员全程戴着口罩和手套进行餐具消毒、餐具摆放等服务,并很快离开了包房,“请稍等,菜品很快就好。您们有什么需要按铃就好。我马上过来。”

在包房内聚餐的一位先生告诉记者,受疫情影响,他们几个已经很久没相聚了。今天路过汤城一品酒店时,发现酒店已经开门营业了。和服务员沟通之后,他们惊喜地发现包房也开放了,于是临时决定到这里就餐。

“包房内就餐,疫情防控的措施一点也不能马虎。”汤城一品酒店总经理宋静告诉记者,目前他们是在疫情防控期间首批开放包房的饭店。为此,企业做足了各方面准备。

开复工前夕,沈河区市场监督管理局及基层监管所的工作人员到酒店,对企业进行了一对一的督导和培训。酒店防疫各方面经检查都符合要求,周一开始正式对外营业,并在周二开始对外开放包房。酒店自正式营业后,一直严格遵守疫情防控标准,定时、定点进行消毒,员工工作期间也一直会佩戴口罩。

记者在现场看到,没有佩戴口罩的顾客是不允许进入酒店就餐的。而顾客进门后第一件事是进行脚底消毒和扫码、测温。宋静说,周一第一天营业,酒店的上座率在50%左右,还有几单外卖。他们坚持堂食的顾客就座时需要互相有一米左右的间隔,而在包房内就餐的顾客不仅需要隔位就餐,人数还不能超过包房内座位的一半。“我们相信,只要服务到位、措施到位,接下来生意一定会越来越好!”告别时,宋静信心满满地说。

记者了解到,目前沈河区内有7080户餐饮企业,大多分布在商务楼宇、集贸商场、旅游景区等相对集中的区域。相关企业陆续复工后,区域内人流密集度也在逐步攀升,餐饮需要也相应增加。

为此,沈河区简化了餐饮企业的复工标准,从3月17日开始,区市场监督管理局适时推出了餐饮企业复工3条“锦囊妙计”,达到这3条标准的餐饮企业即可全面有序恢复营业。

同时,市场监督管理局执法大队和各监管所工作人员也将全部下沉到餐饮企业,全覆盖宣传这3条“锦囊妙计”。对大中型餐饮企业,他们还将开展“一对一”现场指导,促进餐饮企业全面有序恢复营业。