舌尖上的攀枝花,这4种特色美食不可错过,来了

 公司新闻     |      2020-03-24 13:47

相比起成都、长沙、广州这些著名的美食之都,攀枝花的美食仿佛有些“捉衿见肘”。攀枝花大部分的美食都来自于世界各地,本地独有的特色美食却很少人听说过。作为全国唯一的以花命名的,有着“自然资源宝库”之称的城市,攀枝花到底有着什么样的特色美食呢?

鸡枞菌是食用菌中的珍品,每年6月到8月份,就会有这么一批人了,打着手电上山“捡”鸡枞。鸡枞菌肉厚肥硕,质细丝白,味道鲜美,除了含有人体所必需的氨基酸、蛋白质、脂肪之外,还含有各种维生素以及钙、磷、核黄素等矿物质元素。鸡枞菌无论是炒、炸、清蒸还是炖煮,滋味都鲜美异常,是为菌中之冠。

米易苦瓜是攀枝花市米易县的特产,是国家农产品地理标志保护产品,它具有干脆清爽、苦后回甜快、维生素含量高等特色。夏天吃凉拌苦瓜、喝苦瓜茶是米易人民的习惯,并保持至今。

爬沙虫产于安宁河畔,被称为“安宁土人参”,动物界的“人参”,学名叫做中华大岭蛾。爬沙虫是药膳佳品,性温味甘,又滋补健体、养虚固本的功效,蒸着吃或是炸着吃,都颇具风味。

说到攀枝花就不得不说雅江鱼了,每到秋末冬初之季,便是品味鲜美江鱼的时候,雅江鱼生活在攀枝花地区江水中下层,以岩生藻类为食,性喜冷水,很难被人工饲养。在攀枝花地区的雅砻江,水流湍急,水温偏冷,是雅江鱼栖息繁衍的理想之地。雅江鱼头小身大,肉质细嫩鲜美,富含各种矿物质元素,营养十分丰富全面。

小编第一次认识攀枝花还是在初中的课本上,对攀枝花的第一印象就是攀枝花的钢铁,这个“钢铁之城”,在美食上也有着独特的风味,爱好美食的人,来到攀枝花后,一定要好好尝尝,这4种特色美食,才算是不虚此行!