呼伦贝尔必吃的5大美食,看蓝天游草原,品美食

 公司新闻     |      2020-04-02 13:08

来到呼伦贝尔的人都会期待一餐最正宗不过的草原羊肉——无论制作方法如何:涮羊肉、烤羊腿、手扒肉、烤串……但是旅行的时间略长就会发现,这里顿顿都离不开味道鲜美的牛羊肉,因此也需要一定的好胃口来应付较为单一的饮食结构。呼伦贝尔本地的全鱼宴新鲜且做法多样,北部的边境城市可以体验到正宗的俄餐,奶茶、牛肉干等本地小吃也透露出草原饮食文化的特色。可以说呼伦贝尔也是美食的大杂烩。今天就给大家推荐几种。呼伦贝尔必吃的5大美食,看蓝天游草原,品美食,享受美好生活!

烧麦又称烧卖、稍美(内蒙古写法,音shāo mài )、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头,是形容顶端蓬松束折如花的形状,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口。喷香可口,兼有小笼包与锅贴之优点,民间常作为宴席佳肴。在中国土生土长,历史相当悠久。

到草原游玩,除了策马扬鞭之外,品尝手扒羊肉更是一道必不可少的项目,在人们的心目中,只有这样才算是真正到了草原,才没有虚此一行。扎兰屯的手扒羊肉因为选取的是呼伦贝尔大草原的放养羊,肉质非常鲜美。

蒙古语称“胡乳达”,是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物,形状类似普通豆腐,味道有的微酸,有的微甜,乳香浓郁,牧民很爱吃,常泡在奶茶中食用,或出远门当干粮,既解渴又充饥。

用黄牛肉腌制而成的肉干,牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的风味,又久存不变质。

布里亚特包子是布里亚特蒙古人的原生态风味美食。它是布里亚特人在吸收汉族食品制作方法后,融入自己民族饮食特点而发明的食物,独具特色。肥瘦相间的羊肉,切成肉块,加入洋葱等调料调制,鲜嫩多汁。吃完布里亚特包子,便能深切体会到所谓“面团里的手把肉”是怎样一种饕餮盛宴。